Festival de Foie
El festival se compone de dos piezas. La prinera con foie y mermelada de vino y la segunda blinis con mouse de foie con frutos rojos (frambuesa y arándanos) y mermelada de fresa. Receta ofrecida por Restaurantes Los Fogones del Gourmet, San Javier.
Bacalao confitado de judías
Ingredientes: bacalao, ajos tiernos, calabacín baby con su flor, judías verdes, semillas de amapola y mermelada pimiento rojo. Receta ofrecida por Restaurante El Empalme, Archena.
Delicias de queso confitado
El plato se compone de queso fresco de cabra a la plancha con mermelada de tomate, capricho de queso a la almendra con mermelada de higo y por último dos saquitos de queso fresco de cabra con verdura sobre charco de mermelada de vino. Receta ofrecida por Restaurantes Casa Luzón, Jumilla.